リキュールの歴史 ~食の図書館

書名・文献名

リキュールノレキシ ~ショクノトショカン
リキュールの歴史 ~食の図書館

編著者

レスリー・ジェイコブス
レスリ-・ジェイコブス・ソルモンソン

キーワード1

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード2

C 食品
20 酒類

キーワード3

B 文化・食文化
2 世界文化・世界文化史

発行日

20240531

出版社

原書房

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

リキュールの始まりは、薬草を漬けた蒸溜酒だった。飲み心地をよくするため甘みや香りを足すことで酒との相性が抜群になる。現代のカクテル事情につながるリキュールの驚きの歴史。