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リキュールノレキシ ~ショクノトショカン リキュールの歴史 ~食の図書館
レスリー・ジェイコブス レスリ-・ジェイコブス・ソルモンソン
B 文化・食文化 5 世界の食文化・食物史・食文化史
C 食品 20 酒類
B 文化・食文化 2 世界文化・世界文化史
20240531
原書房
1 公開
日本語
リキュールの始まりは、薬草を漬けた蒸溜酒だった。飲み心地をよくするため甘みや香りを足すことで酒との相性が抜群になる。現代のカクテル事情につながるリキュールの驚きの歴史。