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イガイニカンタン イエデツクレルホンコンノチュウゴクリョウリ 意外に簡単 家でつくれる香港の中国料理
ハタノスミ 波多野須美
D 料理(レシピ)・生活 21 中国料理
B 文化・食文化 5 世界の食文化・食物史・食文化史
D 料理(レシピ)・生活 31 東アジアの料理
20000315
講談社
1 公開
日本語
持ち味を生かして風味よく、余分な脂肪は減らして素材のうまみを充分に味わう中国料理。家庭の火力で手近な材料と調味料とで作るインターナショナルな香港流レシピの数々を紹介。