意外に簡単 家でつくれる香港の中国料理

書名・文献名

イガイニカンタン イエデツクレルホンコンノチュウゴクリョウリ
意外に簡単 家でつくれる香港の中国料理

編著者

ハタノスミ
波多野須美

キーワード1

D 料理(レシピ)・生活
21 中国料理

キーワード2

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード3

D 料理(レシピ)・生活
31 東アジアの料理

発行日

20000315

出版社

講談社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

持ち味を生かして風味よく、余分な脂肪は減らして素材のうまみを充分に味わう中国料理。家庭の火力で手近な材料と調味料とで作るインターナショナルな香港流レシピの数々を紹介。