日本の台所とキッチン100年物語

書名・文献名

ニホンノダイドコロトキッチン100ネンモノガタリ
日本の台所とキッチン100年物語

編著者

アコマリ
阿古真理

キーワード1

D 料理(レシピ)・生活
15 台所・食器・厨房具

キーワード2

B 文化・食文化
1 日本文化・日本文化史

キーワード3

B 文化・食文化
6 道具・民具・陶磁器・漆器・容器

発行日

20240625

出版社

平凡社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

人の命と暮らしを守るキッチンが庶民にはいまだに狭くて使いづらいモノばかりなのはなぜか。日本のキッチンの現状を探り提言を行うプロジェクト「令和の台所改善運動」を始める。