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ニホンノダイドコロトキッチン100ネンモノガタリ 日本の台所とキッチン100年物語
アコマリ 阿古真理
D 料理(レシピ)・生活 15 台所・食器・厨房具
B 文化・食文化 1 日本文化・日本文化史
B 文化・食文化 6 道具・民具・陶磁器・漆器・容器
20240625
平凡社
1 公開
日本語
人の命と暮らしを守るキッチンが庶民にはいまだに狭くて使いづらいモノばかりなのはなぜか。日本のキッチンの現状を探り提言を行うプロジェクト「令和の台所改善運動」を始める。