現代調理道具論 おいしさ・美しさ・楽しさを最大化する
- 書名・文献名
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ゲンダイチョウリドウグロン オイシサ・ウツクシサ・タノシサヲサイダイカスル
現代調理道具論 おいしさ・美しさ・楽しさを最大化する
- 編著者
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イナダ シュンスケ
稲田 俊輔
- キーワード１
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D 料理（レシピ）・生活
15 台所・食器・厨房具
- キーワード２
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B 文化・食文化
6 道具・民具・陶磁器・漆器・容器
- キーワード３
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- 発行日
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20240717
- 出版社
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講談社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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”料理を作る楽しみ”を手放したくない人へ。令和のキッチンに必要な調理道具は何か？を博覧強記で知られる料理人、稲田俊輔氏が解き明かす。レシピも多数掲載。