食べ物でたどる世界史

書名・文献名

タベモノデタドルセカイシ
食べ物でたどる世界史

編著者

トム・スタンデージ
トム・スタンデージ

キーワード１

B 文化・食文化
2 世界文化・世界文化史

キーワード２

G 産業（経済・流通）
2 流通・物流・流通史

キーワード３


発行日

20240821

出版社

楽工社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

食べ物が人類の運命と世界史に、絶大な影響を及ぼしてきたさまを通史的に描く。幅広い分野の研究成果に準拠しつつ、人と食べ物が織りなしてきた「もうひとつの世界史」を描く。