日本ご当地おかず大全

書名・文献名

ニホンゴトウチオカズタイゼン
日本ご当地おかず大全

編著者

スガワラ　ヨシミ
菅原　佳己

キーワード１

C 食品
99 その他

キーワード２

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード３


発行日

20241110

出版社

辰巳出版

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

ご当地ならではのおかずは全国に様々存在している。主に地場のスーパーなどで販売され、地元に根差した個性ある食品についてジャンルや特徴、地域ごとにカテゴライズし、紹介する。