土と脂　微生物が回すフードシステム

書名・文献名

ツチトアブラ　ビセイブツガマワスフードシステム
土と脂　微生物が回すフードシステム

編著者

デイビット・モンゴメリー/アン・ビクレー
デイビット・モンゴメリー/アン・ビクレー

キーワード１

F 環境・食糧問題
99 その他

キーワード２

F 環境・食糧問題
1 食糧問題・農業経済・食糧需給・食糧消費

キーワード３


発行日

20240906

出版社

築地書館

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

内臓にある味覚細胞、健康な土、身体に良い脂肪・悪い脂肪から、コンビニ食の下に隠された飢餓まで、土にいのちを、作物に栄養を取り戻し、食べものと身体の見方が変わる本。