舌の上の階級闘争　「イギリス」を料理する

書名・文献名

シタノウエノカイキュウトウソウ　「イギリス」ヲリョウリスル
舌の上の階級闘争　「イギリス」を料理する

編著者

コモナーズ・キッチン
コモナーズ・キッチン

キーワード１

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
34 南欧および西欧の料理

キーワード３


発行日

20241010

出版社

リトルモア

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

パン屋と農家と大学教授によるコレクティブ。イギリスの歴史や文化的な背景を掘り下げながら料理を作り、食べて考える。料理ごとに章立てされた食エッセイ、レシピも収録。