人類4000年のレシピ　バビロニアのごちそう・アステカの主食・華麗な宮廷料理　食の歴史をたどる65皿

書名・文献名

ジンルイ4000ネンノレシピ　バビロニアノゴチソウ・アステカノシュショク・カレイナキュウテイリョウリ　ショクノレキシヲタドル65サラ
人類4000年のレシピ　バビロニアのごちそう・アステカの主食・華麗な宮廷料理　食の歴史をたどる65皿

編著者

ミラー・マックス/ボークワイン・アン
ミラー・マックス/ボークワイン・アン

キーワード１

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
42 不特定地域の料理レシピ

キーワード３

B 文化・食文化
2 世界文化・世界文化史

発行日

20241223

出版社

日経ナショナルジオグラフィック

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

"失われた味から、今も食べられている伝統の味まで。あの王様や英雄、あるいは名もなき庶民が味わった美味６５皿。再現レシピと食にまつわる楽しいトリビア。"