立命館食科学研究　Vol.10

リツメイカンショクカガクケンキュウ　Vol.10
立命館食科学研究　Vol.10

リツメイカンダイガクショクマネジメントガッカイ
立命館大学食マネジメント学会

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

J 参考図書
99 その他

K 文献
99 その他

20250331

立命館大学食マネジメント学会

1 公開

日本語

研究論文「地域の魅力向上・社会課題解決に寄与するシェアキッチンに関する研究」他、特別寄稿「資源循環・環境負荷の総合評価」など掲載。