料理山海郷 料理珍味集
- 書名・文献名
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リョウリサンカイキョウ リョウリチンミシュウ
料理山海郷 料理珍味集
- 編著者
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ハクボウシ
博望子
- キーワード１
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D 料理（レシピ）・生活
1 日本料理
- キーワード２
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D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学
- キーワード３
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- 発行日
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20250510
- 出版社
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ちくま学芸文庫
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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江戸中期の料理書で、全国の名産品を使った創作料理を紹介。地名を冠した遊び心ある料理が魅力。