歩いてわかる 京の食文化
- 書名・文献名
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アルイテワカル キョウノショクブンカ
歩いてわかる 京の食文化
- 編著者
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サトウヨウイチロウ
佐藤洋一郎
- キーワード１
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
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D 料理（レシピ）・生活
2 日本の郷土料理・伝統料理
- キーワード３
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- 発行日
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20250418
- 出版社
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淡交社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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京都の食文化を水・穀物・野菜・魚介・市場など多角的に探究し、読者が歩いて体感できる手引書として構成された一冊 。