世界の食用植物図鑑
- 書名・文献名
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セカイノショクヨウショクブツズカン
世界の食用植物図鑑
- 編著者
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ジョセフ・シムコックス/オノチユウ/イリーナ・ストエネスク
ジョセフ・シムコックス/小野地悠/イリーナ・ストエネスク
- キーワード１
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C 食品
9 野菜・果物・食用植物
- キーワード２
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- キーワード３
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F 環境・食糧問題
5 地球・自然
- 発行日
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20250715
- 出版社
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STRAIGHT
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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- 概要
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世界を旅し忘れられた食用植物を再発見する探検家シムコックスの集大成。非常にユニークな造形の見たこともない食用植物たちの、その味や調理法にいたるまでを紹介。