アラン・デュカス、美食と情熱の人生
- 書名・文献名
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アラン・デュカス、ビショクトジョウネツノジンセイ
アラン・デュカス、美食と情熱の人生
- 編著者
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アラン・デュカス
アラン・デュカス
- キーワード１
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B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳
- キーワード２
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J 参考図書
3 辞典・事典
- キーワード３
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- 発行日
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20250715
- 出版社
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早川書房
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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12歳までレストランに行ったことがなかった少年は、いかにして当時最年少の三つ星シェフとなったのか？世界的シェフが語る料理と人生、創作への情熱を描いた自伝。