増補 農業と人間 食と農の未来を考える
- 書名・文献名
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ゾウホ ノウギョウトニンゲン ショクトノウノミライヲカンガエル
増補 農業と人間 食と農の未来を考える
- 編著者
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ショウゲンジシンイチ
生源寺眞一
- キーワード１
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F 環境・食糧問題
1 食糧問題・農業経済・食糧需給・食糧消費
- キーワード２
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G 産業（経済・流通）
1 経済・企業・経営・経営学・経営史
- キーワード３
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- 発行日
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20260115
- 出版社
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岩波書店
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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地球温暖化、穀物の高騰、農家の急減…。巨大な試練に直面する日本の農業を歴史的な観点から捉え直し、経済学をベースに近未来の食と農のビジョンを考える。名著の増補文庫版。