伝えたい日本の郷土料理　焼く

書名・文献名

ツタエタイニホンノキョウドリョウリ　ヤク
伝えたい日本の郷土料理　焼く

編著者

ニホンショクセイカツキョウカイ
日本食生活協会 

キーワード１

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学

キーワード３


発行日

20260217

出版社

ほるぷ出版

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

各地域の歴史や生活を伝える郷土料理。北海道のチャンチャン焼き、東京都のもんじゃ焼き、奈良県のしきしき、長崎県のパスティーなど、「焼く」をテーマに47都道府県の郷土料理を紹介。