The book of Japanese cooking
- 書名・文献名
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The book of Japanese cooking
The book of Japanese cooking
- 編著者
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Emi Kazuko
Emi Kazuko
- キーワード１
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H 外国語資料
1 外国語書籍
- キーワード２
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D 料理（レシピ）・生活
15 台所・食器・厨房具
- キーワード３
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C 食品
1 米穀
- 発行日
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19970101
- 出版社
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HP Books
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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英語
- 概要
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英語で書かれた日本料理の作り方。料理と配膳から、膳の構成、汁ものや鮨、卵やとうふ料理の作り方など。