The world encyclopedia of cheese

書名・文献名

The world encyclopedia of cheese
The world encyclopedia of cheese

編著者

Juliet Harbutt
Juliet Harbutt

キーワード１

H 外国語資料
1 外国語書籍

キーワード２

C 食品
10 畜産物・畜産加工食品

キーワード３


発行日

19980101

出版社

Lorenz Books

整理区分

1 公開

記述言語

英語

概要

世界中のチーズを紹介。また、チーズの作り方や、チーズを使った料理の作り方も紹介。