「飢餓」と「飽食」　食料問題の十二章　講談社選書メチエ(２０)

「キガ」ト「ホウショク」　ショクリョウモンダイノジュウニショウ　コウダンシャセンショメチェ（２０）
「飢餓」と「飽食」　食料問題の十二章　講談社選書メチエ(２０)

エガイツ　フミオ
荏開津　典生

F 環境・食糧問題
1 食糧問題・農業経済・食糧需給・食糧消費

E 栄養・健康・味覚
3 衛生学・公衆衛生・食品学（成分表）・栄養・栄養学・食品添加物

B 文化・食文化
1 日本文化・日本文化史

19940610

講談社選書メチエ

1 公開

日本語

アフリカの飢えた子供たち。燃料にされるヨーロッパの過剰バター。穀物の七割を輸入する日本。食料矛盾は拡大されるばかりである。二十一世紀の地球はどうなるのか。人口爆発、環境汚染、緑の革命、南北格差…。世界に立ちふさがる難問に挑む力作。