自由化時代の食生活　どう変わったか、どう変わるか　食料白書(１９８９)

ジユウカジダイノショクセイカツ　ドウカワッタカ、ドウカワルカ　ショクリョウハクショ（１９８９）
自由化時代の食生活　どう変わったか、どう変わるか　食料白書(１９８９)

ショクリョウノウギョウセイサクケンキュウセンター
食料・農業政策研究センター

E 栄養・健康・味覚
3 衛生学・公衆衛生・食品学（成分表）・栄養・栄養学・食品添加物

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理（産業衛生）・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

19900315

(財)食料・農業政策研究センター

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目次：食生活―昨日・今日・明日（昭和戦前期―「カロリー、ビタミン、チンチロリン」/戦中・戦後―統制下の主要食料/昭和５０年代以降―戦後４０年、「飽食の時代へ」/平成の時代―「日本型食生活」の展開）/輸入食料が変える食生活（はじめに―現代日本人の食料消費のトレ