酒の民俗文化誌 ぼんブックス
- 書名・文献名
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サケノミンゾクブンカシ ボンブックス
酒の民俗文化誌 ぼんブックス
- 編著者
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クボデラ コウイチ
窪寺 紘一
- キーワード１
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
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C 食品
20 酒類
- キーワード３
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B 文化・食文化
3 民俗学・文化人類学
- 発行日
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19981210
- 出版社
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世界聖典刊行協会
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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酒・飲酒文化を知ることは、日本人・日本文化の理解に通じる。本書は、世界の酒造の起源から説き起こし、わが国の酒造史・酒造法・飲酒史を概観し、「酒」との長くて深い係わりを探求する。