新訂食糧経済

書名・文献名

シンテイショクリョウケイザイ
新訂食糧経済

編著者

オノ　マサシ
小野　誠志

キーワード１

J 参考図書
4 白書・統計

キーワード２

F 環境・食糧問題
1 食糧問題・農業経済・食糧需給・食糧消費

キーワード３

C 食品
12 調味料

発行日

19800215

出版社

医歯薬出版

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

一概に食料といっても、食品の種類によって産地が異なるだけではなく、、消費のされかた、食品の質的優劣、消費の伸縮など千差万別であり、取引のしくみや価格の決まり方はもとより、資本や政府の介入のしかたも異なる。食料経済論はまず、それらの特質と動向を解明しなけれ