北海道ナチュラルチーズ紀行

書名・文献名

ホッカイドウナチュラルチーズキコウ
北海道ナチュラルチーズ紀行

編著者

オオタキ　スエマ
大滝　末馬

キーワード１

C 食品
10 畜産物・畜産加工食品

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
5 材料別料理（卵・漬物ほか）

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
17 飲食店情報（外食）

発行日

19981028

出版社

東京書籍

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

チーズが主役の旅があっていい。マニュアル通りの旅じゃない、楽しい北海道紀行の本が出来ました。ヨーロッパに似た湿度の低い気候風土が北海道に至福のチーズをもたらした。全道２５のチーズ工房を訪れ、丹精込めてチーズを作る人々と出会い、その情熱の味を体験。大自然が