江戸の下水道

エドノゲスイドウ
江戸の下水道

クリタ　アキラ
栗田　彰

B 文化・食文化
1 日本文化・日本文化史

E 栄養・健康・味覚
3 衛生学・公衆衛生・食品学（成分表）・栄養・栄養学・食品添加物

F 環境・食糧問題
2 環境問題・ゴミ問題・リサイクル

19971030

青蛙房

1 公開

日本語

米のとぎ汁、鍋底の煤、銭湯の湯…江戸の下水に流れるものは暮らしのにおいの生活排水。屎尿は畑に撒くためのものだから流すなどはもったいない。古川柳や「町触れ」を手がかりに、下水道局の専門家がさぐった江戸庶民の下水をめぐる暮らし。