田園の食卓

書名・文献名

デンエンノショクタク
田園の食卓

編著者

オオタ　アイト
太田　愛人

キーワード１

B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳

キーワード２

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学

発行日

19871105

出版社

築地書館

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

とかく消費者の反応に重点が置かれがちな食べ物のおいしさの評価に対し、生産者の側からの評価を試みる。