日本の食生活全集（３２） 聞き書 島根の食事
- 書名・文献名
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ニホンノショクシセイカツゼンシュウ（３２） キキショ シマネノショクジ
日本の食生活全集（３２） 聞き書 島根の食事
- 編著者
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ニホンノショクセイカツゼンシュウシマネヘンシュウイインカイ
「日本の食生活全集 島根」編集委員会
- キーワード１
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D 料理（レシピ）・生活
2 日本の郷土料理・伝統料理
- キーワード２
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード３
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B 文化・食文化
7 通過儀礼・行事（礼儀作法・贈答）
- 発行日
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19951220
- 出版社
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(社)農山漁村文化協会
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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出雲・石見・隠岐の国からなる島根県は、それぞれの風土と伝統を背負い、素朴でしかも洗練された味わいを誇っている。県内各地、地元のおばあさんが語る家庭の味。