日本の食生活全集（３４） 聞き書 広島の食事
- 書名・文献名
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ニホンノショクシセイカツゼンシュウ（３４） キキショ ヒロシマノショクジ
日本の食生活全集（３４） 聞き書 広島の食事
- 編著者
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ニホンノショクセイカツゼンシュウヒロシマヘンシュウイインカイ
「日本の食生活全集 広島」編集委員会
- キーワード１
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D 料理（レシピ）・生活
2 日本の郷土料理・伝統料理
- キーワード２
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード３
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B 文化・食文化
7 通過儀礼・行事（礼儀作法・贈答）
- 発行日
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19871015
- 出版社
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(社)農山漁村文化協会
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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魚の宝庫・瀬戸内から雪深い中国山地まで県内を６地域に区分。それぞれの味を伝える。日本食文化の縮図。