日本の食生活全集（３７） 聞き書 香川の食事
- 書名・文献名
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ニホンノショクシセイカツゼンシュウ（３７） キキショ カガワノショクジ
日本の食生活全集（３７） 聞き書 香川の食事
- 編著者
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ニホンノショクセイカツゼンシュウカガワヘンシュウイインカイ
「日本の食生活全集 香川」編集委員会
- キーワード１
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D 料理（レシピ）・生活
2 日本の郷土料理・伝統料理
- キーワード２
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード３
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B 文化・食文化
7 通過儀礼・行事（礼儀作法・贈答）
- 発行日
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19900825
- 出版社
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(社)農山漁村文化協会
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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讃岐の風土が育んだおせったいの心。うどんの味はそれぞれの家風。聞き書きを中心に構成された書。