日本の食生活全集（３６）　聞き書　徳島の食事

ニホンノショクシセイカツゼンシュウ（３６）　キキショ　トクシマノショクジ
日本の食生活全集（３６）　聞き書　徳島の食事

ニホンノショクセイカツゼンシュウトクシマヘンシュウイインカイ
「日本の食生活全集　徳島」編集委員会

D 料理（レシピ）・生活
2 日本の郷土料理・伝統料理

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

B 文化・食文化
7 通過儀礼・行事（礼儀作法・贈答）

19901025

(社)農山漁村文化協会

1 公開

日本語

働きものの阿波の女が伝える、海・山・川の旬の文化。聞き書きを中心に構成された書。