ニッポンみそ汁風土記　１６８人のレシピと想い出

書名・文献名

ニッポンミソシルフドキ　１６８ニンノレシピトオモイデ
ニッポンみそ汁風土記　１６８人のレシピと想い出

編著者

ニホンミソシルケンキュウショ
日本みそ汁研究所

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
2 日本の郷土料理・伝統料理

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学

キーワード３

C 食品
12 調味料

発行日

19980625

出版社

エージー出版

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

この一冊には、日本列島のふつうの老若男女のさまざまなみそ汁が紹介されている。しかしどれ一つとしてまったく同じものはない。ためになるみそとみそ汁の基礎講座付き。