平野雅章の汁物ばんざい！ ニッポン汁物博物誌
- 書名・文献名
-
ヒラノマサアキノシルモノバンザイ！ ニッポンシルモノハクブツシ
平野雅章の汁物ばんざい！ ニッポン汁物博物誌
- 編著者
-
ヒラノ マサアキ
平野 雅章
- キーワード１
-
D 料理（レシピ）・生活
2 日本の郷土料理・伝統料理
- キーワード２
-
D 料理（レシピ）・生活
1 日本料理
- キーワード３
-
B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- 発行日
-
19960115
- 出版社
-
淡交社
- 整理区分
-
1 公開
- 記述言語
-
日本語
- 概要
-
湯気のむこうにふるさとが…。「魯山人の愛弟子」平野雅章が各地で出会った、郷土色たっぷりの七十品目のみそ汁・清し汁。経験とうんちくを傾けて語るニッポン汁物博物誌。