アリス・B・トクラスの料理読本　ガートルード・スタインのパリの食卓

書名・文献名

アリス・B・トクラスノリョウリトクホン　ガートルード・スタインノパリノショクタク
アリス・B・トクラスの料理読本　ガートルード・スタインのパリの食卓

編著者

アリス　Ｂ　トクラス
アリス・Ｂ・トクラス

キーワード１

B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
23 フランス料理

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学

発行日

19981210

出版社

集英社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

洒脱なエッセイと、美食家をうならせるレシピの組み合わせで、初版以来、英米で版を重ね、大勢の読者に読み継がれている垂涎の一冊。