味の博物誌
- 書名・文献名
-
アジノハクブツシ
味の博物誌
- 編著者
-
タダ テツノスケ
多田 鉄之助
- キーワード１
-
C 食品
9 野菜・果物・食用植物
- キーワード２
-
C 食品
11 水産物・水産加工食品
- キーワード３
-
B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- 発行日
-
19770831
- 出版社
-
新人物往来社
- 整理区分
-
1 公開
- 記述言語
-
日本語
- 概要
-
野菜、魚貝、鳥獣、などの食材についての博物誌。菓子やちょっと変わった、いかもの食いなどについても考察。