食物の栄養と効用 健康へのアドバイス
- 書名・文献名
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ショクモツノエイヨウトコウヨウ ケンコウヘノアドバイス
食物の栄養と効用 健康へのアドバイス
- 編著者
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ナルセ ウヘイ
成瀬 宇平
- キーワード１
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E 栄養・健康・味覚
3 衛生学・公衆衛生・食品学（成分表）・栄養・栄養学・食品添加物
- キーワード２
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E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理（産業衛生）・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性
- キーワード３
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- 発行日
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19960301
- 出版社
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健学社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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目次：第１章 バランスのとれた栄養とは何か/第２章 エネルギーの主体は糖質で/第３章 たん白質も植物性食品と動物性食品を考慮して/第４章 脂肪は質と量を考えて成人病の予防を/第５章 ビタミン、ミネラルは野菜から