国際化時代の食 食の文化フォーラム
- 書名・文献名
-
コクサイカジダイノショク ショクノブンカフォーラム
国際化時代の食 食の文化フォーラム
- 編著者
-
タムラ シンパチロウ
田村 眞八郎
- キーワード１
-
B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
-
B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- キーワード３
-
- 発行日
-
19941125
- 出版社
-
ドメス出版
- 整理区分
-
1 公開
- 記述言語
-
日本語
- 概要
-
国際化時代ともいわれ情報の時代ともいわれるのであるが、「聞きたい情報」と同時に「聞きたくない情報」というのが誰にでもある。バランスのとれた的確な食情報収集のきっかけとなる内容である。