世界の味探求事典

書名・文献名

セカイノアジタンキュウジテン
世界の味探求事典

編著者

オカダ　テツ
岡田　哲

キーワード１

J 参考図書
3 辞典・事典

キーワード２

J 参考図書
1 食品事典

キーワード３


発行日

19970930

出版社

東京堂出版

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

世界の食べ物の関連事項から食材・料理法・料理・加工品など訳１３００種類を取り上げ「世界の味の探求」という視点から簡潔な知識がえられるよう解説！