大地が厨房だ
- 書名・文献名
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ダイチガチュウボウダ
大地が厨房だ
- 編著者
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タカハシ オサム
高橋 治
- キーワード１
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B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳
- キーワード２
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード３
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- 発行日
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19940525
- 出版社
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集英社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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大地が育み、太陽と雨の恵みがもたらす食物本来の味、失われつつある味を作りだす人びと。本物を求めての味紀行。主な内容＜野生の味 わさび＞＜たかがソバ ソバ＞ ｅｔｃ