昭和の食 食の文化シンポジウム ’８９
- 書名・文献名
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ショウワノショク ショクノブンカシンポジウム ’８９
昭和の食 食の文化シンポジウム ’８９
- 編著者
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イシゲ ナオミチ
石毛 直道
- キーワード１
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
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B 文化・食文化
1 日本文化・日本文化史
- キーワード３
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B 文化・食文化
3 民俗学・文化人類学
- 発行日
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19900220
- 出版社
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ドメス出版
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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昭和という時代にスポットをおき、昭和時代以前との食の変革 昭和時代の前期と後期の食の変化についてシンポジウムを開催した時の様子をまとめたもの。