トマトの科学 生活の科学（１０）
- 書名・文献名
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トマトノカガク セイカツノカガク（１０）
トマトの科学 生活の科学（１０）
- 編著者
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カガクギジュツキョウイクキョウカイ
科学技術教育協会
- キーワード１
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C 食品
12 調味料
- キーワード２
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C 食品
9 野菜・果物・食用植物
- キーワード３
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D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学
- 発行日
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19780320
- 出版社
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(財)科学技術教育協会
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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本書はトマト及びその加工品の歴史、種類、成分、料理法などについて具体的に、興味深く編集されています。