トマトの百科　パール新書

書名・文献名

トマトノヒャッカ　パールシンショ
トマトの百科　パール新書

編著者

コウノ　トモミ
河野　友美

キーワード１

C 食品
9 野菜・果物・食用植物

キーワード２

E 栄養・健康・味覚
3 衛生学・公衆衛生・食品学（成分表）・栄養・栄養学・食品添加物

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
5 材料別料理（卵・漬物ほか）

発行日

19691005

出版社

真珠書院

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

トマトの食物としての効用から、トマトの歴史や加工方法、トマトジュースやトマトを使った料理など、トマトについての知識。