東南アジアガハハ料理ノート
- 書名・文献名
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トウナンアジナガハハリョウリノート
東南アジアガハハ料理ノート
- 編著者
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モリ ユウコ
森 優子
- キーワード１
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D 料理（レシピ）・生活
31 東アジアの料理
- キーワード２
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D 料理（レシピ）・生活
10 季節料理・野外料理・弁当類
- キーワード３
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B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳
- 発行日
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19971030
- 出版社
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晶文社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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この本では、著者が東南アジアの数々の屋台や食堂に潜り込んで覚え、日本の台所であーだこーだと試して再現した味のレシピと、それにまつわる人や匂いを伝えるエピソードを集めました。