中国茶と茶館の旅 とんぼの本
- 書名・文献名
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チュウゴクチャトチャカンノタビ トンボノホン
中国茶と茶館の旅 とんぼの本
- 編著者
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ヒラノ クミコ
平野 久美子
- キーワード１
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D 料理（レシピ）・生活
21 中国料理
- キーワード２
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D 料理（レシピ）・生活
13 カクテル・茶・コーヒー
- キーワード３
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C 食品
8 茶類・コーヒー・ココア
- 発行日
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19980430
- 出版社
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新潮社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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数千年の歴史を誇る中国茶は、中国人の元気の素。緑茶から紅茶まで、バラエティーの豊富さでも世界一だ。台湾・広州・香港の茶館を巡って、それぞれの風土で育まれた本場の茶の楽しみ方を紹介する。さらに、おいしい淹れ方から茶具、茶の料理まで、実用的知識もそえた、果て