料理は世につれ

書名・文献名

リョウリハヨニツレ
料理は世につれ

編著者

タムラ ヘイジ
田村 平治

キーワード1

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード2

B 文化・食文化
1 日本文化・日本文化史

キーワード3

B 文化・食文化
2 世界文化・世界文化史

発行日

19920801

出版社

東京有名百味会

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

目次:旅 それぞれの味/国際派になった豆腐/ファッション料理/なつかしの母校にて/たかが丼 されど丼/サシスセソ/仕入 ほか。