万葉集にみる食の文化　五穀・菜・塩　ポピュラーサイエンス

書名・文献名

マンヨウシュウニミルショクノブンカ　ゴコク・サイ・シオ　ポピュラーサイエンス
万葉集にみる食の文化　五穀・菜・塩　ポピュラーサイエンス

編著者

イチシマ　エイジ
一島　英治

キーワード１

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード２

B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳

キーワード３

B 文化・食文化
1 日本文化・日本文化史

発行日

19930930

出版社

裳華房

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

本書は、万葉集の中の食に関わる歌を縦糸に、そして、万葉集にとりあげられた食の素材、あるいは食の文化、酒の文化を今日の目で、それも科学の目でみたものを横糸として、布を織るようにしてまとめてある。