新選蕎麦事典　食文化叢書（１０１）

書名・文献名

シンセンソバジテン　ショクブンカソウショ（１０１）
新選蕎麦事典　食文化叢書（１０１）

編著者

ニイジマ　シゲル
新島　繁

キーワード１

J 参考図書
1 食品事典

キーワード２

C 食品
4 めん類・パスタ

キーワード３

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

発行日

19901128

出版社

食品出版社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

蕎麦についての用語事典。蕎麦にまつわる隠語、ことわざ、なぞかけ、戯言など民俗的な分野にまで渡る語彙をカバー。