人間・たべもの・文化 食の文化シンポジウム’８０
- 書名・文献名
-
ニンゲン・タベモノ・ブンカ ショクノブンカシンポジウム’８０
人間・たべもの・文化 食の文化シンポジウム’８０
- 編著者
-
イシゲ ナオミチ
石毛 直道
- キーワード１
-
B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
-
B 文化・食文化
3 民俗学・文化人類学
- キーワード３
-
B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- 発行日
-
19830420
- 出版社
-
平凡社
- 整理区分
-
1 公開
- 記述言語
-
日本語
- 概要
-
目次：なぜ食の文化なのか/食の文化を考える視点/霊長類の食/人間のからだと食/牧畜の食/農耕の食/食の思想史/なぜ「食べる」と同時に「考える」のか