青山紀ノ国屋物語 食の戦後史を創った人
- 書名・文献名
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アオヤマキノクニヤモノガタリ ショクノセンゴシヲツクッタヒト
青山紀ノ国屋物語 食の戦後史を創った人
- 編著者
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ヒラマツ ユミ
平松 由美
- キーワード１
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G 産業（経済・流通）
2 流通・物流・流通史
- キーワード２
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B 文化・食文化
1 日本文化・日本文化史
- キーワード３
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- 発行日
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19891204
- 出版社
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駸々堂出版
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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青山紀伊国屋の創業以来辿ってきた道を、戦後日本の歴史背景と絡めながらまとめたもの。