あの味この味・ふる里隠れ味

書名・文献名

アノアジコノアジ・フルサトカクレアジ
あの味この味・ふる里隠れ味

編著者

ワタナベ　フミオ
渡辺　文雄

キーワード１

B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
2 日本の郷土料理・伝統料理

キーワード３

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

発行日

19811015

出版社

作品社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

忘れられないあの味、やっと見つけたこの味、ウニ丼、山羊の刺身、なまずのひげ天、いちご汁にクサヤの酒醤油漬。隠れた「味」を探し続ける食鬼・渡辺文雄が５１人の食いしん坊と競う秘中の旅。