味で勝負

書名・文献名

アジデショウブ
味で勝負

編著者

オギ　マサヒロ
荻　昌弘

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
17 飲食店情報（外食）

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
2 日本の郷土料理・伝統料理

キーワード３

E 栄養・健康・味覚
1 味覚・香り・味・五感

発行日

19800425

出版社

毎日新聞社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

本書は、日本列島の各地に心地よい飲食店とその美味をたずね歩く意図をもって、一九七七年新春から七八年まで、二年間にわたって、「サンデー毎日」に連載された「シェフからの一皿」、および同誌の連載である「味で勝負」の二つのシリーズから、１００店をえらびだし、加筆