パスタの奥行 専門家の味をあなたの食卓に オステリア より深い＜イタリアの味＞へ シェフ・シリーズ（５９）
- 書名・文献名
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パスタノオクユキ センモンカノアジヲアナタノショクタクニ オステリア ヨリフカイ＜イタリアノアジ＞ヘ シェフ・シリーズ（５９）
パスタの奥行 専門家の味をあなたの食卓に オステリア より深い＜イタリアの味＞へ シェフ・シリーズ（５９）
- 編著者
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アジオカ ヨシロウ
味岡 儀郎
- キーワード１
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D 料理（レシピ）・生活
9 めん料理・パスタ料理
- キーワード２
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C 食品
4 めん類・パスタ
- キーワード３
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D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学
- 発行日
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19980420
- 出版社
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中央公論社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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主な内容：パスタはパスタ。日本的な「麺」に対する思いとは違った美味しさが発見できるはずです。/「オステリア」の一品料理から/ 北の端のイタリア料理 ほか。